Μαρμελάδα από λοτούς

Από το δέντρο στην κατσαρόλα. Σπιτικά χωρίς φάρμακα. Ποιο βιολογικά δεν γίνεται. Αυτή η ράτσα που έχω έχουν μαύρο σπόρο μέσα και τρώγονται και σκληρά δεν στηφωνουν καθόλου. Πολύ μυρωδάτη και νόστιμη μαρμελάδα

Δες περισσότερα

Μαρμελάδα από λοτούς

Υλικά

2 κιλόλοτούς καθαρισμένα
1 κιλόζάχαρη καστανή
2 ξυλάκικανέλλα
3-4γλυκάνισο
1λεμόνι το χυμό και το ξύσμα
3 πρέζεςγαρυφαλλο τριμμένο
Λίγοκάρδαμο
1 κούπακουκουνάρια
1 κ.γβούτυρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μαζεύουμε τους λοτούς και τα πλένουμε και τα καθαρίζουμε. Διαλέγουμε λίγο σκληρά για να μην διαλυθούν τελείως στο βρασμώ
2

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια
3

Σε μία λεκανιτσα ρίχνουμε ζάχαρη και λοτούς σε στρώσης και αφήνουμε 2 με 3 ώρες να λιώσει η ζάχαρη
4

Μετά τα ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε απαλά κάπου κάπου.
5

Ξαφρριζουμε την μαρμελάδα μάς να μην έχει αφρό γιατί χαλάει
6

Σε ένα τιγάνι καβουρδιζουμε τα κουκουνάρια
7

Όταν αρχίζουν να μαλακώσουν τα φρούτα βάζουμε το ράβδος μέσα και πολτοποιούμε. Ρίχνουμε τα κουκουνάρια το γλυκάνισο την κανέλα κάρδαμο και γαρυφαλλο και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε
8

Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Στο τέλος ρίχνουμε το βούτυρο να πάρει μία γιαλαδα ή μαρμελάδα μάς
9

Το ρίχνουμε σε αποστειρωμενα βάζα και τα αναποδογυριζουμε μέχρι να κρυώσουν καλά
10

Πολύ μυρωδάτο και νόστιμο. Καλή μάς επιτυχία και καλή μας όρεξη 😊 😊