Καριόκες με κέικ

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Σας περίσσεψε κέικ. Κανένα πρόβλημα . Σας έχω την λύση. Συνταγή για ένα από τα ωραιότερα χειμωνιάτικα κεράσματα. Είναι πανεύκολη και σούπερ οικονομική μιας και μπορείτε να αξιοποιήσετε υλικά που υπάρχουν στο σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γεύση κέικ σας περίσσεψε. Κέικ απλό ή κέικ πορτοκάλι, κέικ σοκολάτας, ή μαρμπέ….ότι κέικ απλά έχετε σπίτι το χρησιμοποιήτε σαν βάση για τις καριόκες.

Δες περισσότερα

Καριόκες με κέικ

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

350 γρκέικ που περίσσεψε
50 γρκαρύδια ψίχα κοπανισμένα
1 κτγγαρίφαλο σε σκόνη
2 κτγκανέλα σε σκόνη
20 γρκακάο
1 πρέζααλάτι
150 γργάλα ζαχαρούχο
100 γρβούτυρο
15 mlκονιάκ
2 κτγσιρόπι βανίλιας ή βανιλίνες
Για το γλασάρισμα
400 γρκουβερτούρα λιωμένη
1 κτγ ελαιόλαδο για να γυαλίσει το γλάσο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα βαθύ μπολ, ψιχουλιάζουμε το κέικ με τα δάχτυλά μας. Προσθέτουμε στο μείγμα το γαρίφαλο, τα καρύδια, την κανέλα, το κακάο και το αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καλά όλα τα υλικά
2

Σε ένα κατσαρολάκι ή σκεύος βάζουμε το βούτυρο και το λιώνουμε στο μικροκυμάτων ή στην εστία. Προσοχή όχι να βράσει μόνο να λιώσει
3

Αφού λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το κονιάκ και την βανίλια. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα της κατσαρόλας στο μείγμα του κέικ. Ζυμώνουμε - Ανακατεύουμε φορώντας γάντια μιας χρήσεως ή με ένα κουτάλι όλα μας τα υλικά να ομογενοποιηθούν και να γίνουν μια μάζα.
4

Στο πάγκο της κουζίνας ανοίγουμε μεγάλο φύλλο μεμβράνης και τοποθετούμε μέσα το μείγμα κάθετα φτιάχνοντας ένα μπαστούνι. Τυλίγουμε αρκετά σφιχτά και δένουμε τις άκρες τις μεμβράνης. Βάζουμε στην κατάψυξη για 20'.
5

Σε λαμαρίνα ή μεγάλο ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος ρίχνουμε τα κομμάτια της κουβερτούρας και σκεπάζουμε με μεμβράνη.
6

Λιώνουμε καλά την σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά (να μην έχει καθόλου κόμπους το μείγμα) στο φούρνο μικροκυμάτων. Αν δεν έχουμε σε μπεν μαρί. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει
7

Αφαιρούμε το μείγμα για τις καριόκες από την κατάψυξη και βγάζουμε την μεμβράνη. Κόβουμε σε φέτες πάχους τουλάχιστον 1 εκατοστού.
8

Βουτάμε τις καριόκες στην λιωμένη σοκολάτα και με ένα πιρούνι τις αφαιρούμε πάνω στην λαδόκολλα όπου και τις αφήνουμε να στεγνώσουν
9

Τυλίγουμε κάθε κομμάτι ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και σερβίρουμε. Μπορούμε να τις διατηρήσουμε στο ψυγείο μέχρι να φαγωθούν ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Δεν θέλουν πολύ ζέστη γιατί θα μαλακώσουν...
10

Καλή σας απόλαυση και
11

Καλή επιτυχία!!!!!