
Κέικ Αμβούργου (συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου)

Σιροπιασμένο #κέικ με συνταγή από παλιό βιβλιαράκι της Βέφας Αλεξιάδου.
TIP 1: Αν βρίσκετε πολλή την ζάχαρη μπορείτε να μειώσετε ελαφρά την ποσότητά της μέσα στο κέικ (1/2 κούπας) ή/και να σιροπιάσετε με λιγότερο σιρόπι.
TIP 2: Το άσπρισμα των αμυγδάλων υπάρχει στην παρακάτω συνταγή μου https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5643784-pos-asprizoume-amugdala
Για ευκολία όμως μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φιλέ αμυγδάλου.
Φωτογραφίες προσεχώς......
Κέικ Αμβούργου (συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου)
Σιροπιασμένο #κέικ με συνταγή από παλιό βιβλιαράκι της Βέφας Αλεξιάδου.
TIP 1: Αν βρίσκετε πολλή την ζάχαρη μπορείτε να μειώσετε ελαφρά την ποσότητά της μέσα στο κέικ (1/2 κούπας) ή/και να σιροπιάσετε με λιγότερο σιρόπι.
TIP 2: Το άσπρισμα των αμυγδάλων υπάρχει στην παρακάτω συνταγή μου https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5643784-pos-asprizoume-amugdala
Για ευκολία όμως μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φιλέ αμυγδάλου.
Φωτογραφίες προσεχώς......
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
- 2
Συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά ρίχνοντας μια κουταλιά από το αλεύρι μετά από κάθε αυγό. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο ελάχιστο και ρίχνουμε το αλεύρι σε δόσεις ώσπου να τελειώσει και να πάρουμε ένα μείγμα απαλό και αφράτο.
- 3
Αδειάζουμε την ζύμη σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί 30 εκατοστών. Ρίχνουμε στην επιφάνεια εδώ κι εκεί την σοκολάτα και την πατάμε με τα δάκτυλα ελαφρά να βυθιστεί στην ζύμη. Πασπαλίζουμε στην επιφάνεια τα αμύγδαλα και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 35-40 λεπτά περίπου, ελέγχοντας με οδοντογλυφίδα. Όταν βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει.
- 4
Εν τω μεταξύ βράζουμε 5 λεπτά τα υλικά για το σιρόπι. Περιχύνουμε το κρύο κέικ με το σιρόπι και το αφήνουμε πάλι να κρυώσει. Κόβουμε σε κομμάτια, τοποθετούμε σε μια πιατέλα και σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μην στεγνώσει. Καλή επιτυχία!!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια (2)
Μονο μια σημειωση: το σιροπιασμα βγαινει καλυτερα οταν σε ζεστο κεικ ριξεις το κρυο σιροπι.