Χτυπάμε τα αυγά προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι τη ρίγανη

Προσθέτουμε το παριζακι τις πιπεριές τα λουκάνικα και τις πατάτες

Ρίχνουμε σε ένα πυρεξ και βάζουμε από πάνω τυρί τριμμένο.

Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200° για 40 λεπτά περίπου