Βαζουμε ενα κανονικου μεγεθους τηγανι σε χαμηλη φωτια.

Σε ένα multi ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης μεχρι να γινει μαλακη κι ελαστικη. Προσθετουμε νερό ή αλεύρι, αν χρειάζεται.

Ανοιγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο. Προσθετουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και βαζουμε μεσα τη ζύμη.

Προσθέτουμε λίγη σάλτσα ντομάτας, τη μοτσαρέλα, το σαλάμι, την τριμμένη παρμεζάνα, την πιπεριά και βρέχουμε με λίγο ελαιόλαδο. Έπειτα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο σε δυνατή φωτιά για περίπου, 15 λεπτά.

Για να βγαλουμε τη ψημενη πιτσα, τραβαμε ελαφρως απο την μια μερια.