Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό το γάλα τη ζάχαρη και τη μαγιά. Διαλύουμε τη μαγιά με τ χέρι ώσπου ν λιώσει και προσθέτουμε το αλεύρι και τ αλάτι. Ζυμώνουμε μέχρι ν γίνει ζύμη (σε αυτο το επιπεδο η ζυμη θα κολλάει αρκετα) τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι και τοτε αν δούμε ότι χρειάζεται κ άλλο αλεύρι προσθέτουμε μέχρι ν έχουμε μια ευπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στ χέρια.

Αφήνουμε το μπολ σκεπασμένο σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για μια ώρα ή βάζουμε στο φούρνο στους 50 βαθμούς για μια ώρα σκεπασμένο με μεμβράνη για να μην στεγνώσει.

Όταν φουσκώσει στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί μεγάλο. Πρώτα στρώνουμε το ζυμαράκι μας από άκρη σε άκρη μετά βάζουμε τη σάλτσα να καλύψουμε όλη την επιφάνεια, στη συνέχεια τις ελιές, τις πιπεριες, το τυρί και τη παριζα τέλος το κασέρι για να καλύψουμε τη παριζα γιατί αλλιώς θα ξεραθεί.

Καλή όρεξη!!!