Βάλτε στο μούλτι την ντομάτα,τον μαιντανό,το κρεμμύδι,το σκόρδο και το λάδι

Βάζετε σε ένα μπώλ τον κιμά του κοτόπουλου,το μείγμα από το μούλτι,το ξύσμα λεμονιού,το αλατοπίπερο,την παπρικα,την φρυγανιά,την πατάτα,την παρμεζάνα και το αυγό και ανακατεύουμε πολύ καλά

Τοποθετούμε το μείγμα σκεπασμένο στο ψυγείο και το αφήνουμε γιά τουλάχιστον 2 ώρες να αποδοθούν τα αρώματα

Μετά με λαδωμένα χέρια πλάθουμε μπιφτέκια και τα βάζουμε στο μεγάλο ταψί του φούρνου

Βάζουμε το λάδι,το λεμόνι και το νερό στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο γιά 45 περίπου λεπτά

Καλή όρεξη!