Κυδώνι γλυκό του κουταλιού
# κανέλα #
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού καθαρίσουμε και κόψουμε τα κυδώνια μαζεύουμε τα υλικά μας. Δεν τα βάζω σε νερό με λεμόνι γιατί απορροφά η σάρκα τους νερό και δυσκολεύει το δέσιμο. Άλλωστε όταν βράζει το γλυκό ασπρίζει.
- 2
Βάζουμε ένα μέρος από τα κυδώνια στην κατσαρόλα.
- 3
Από πάνω ζάχαρη. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.
- 4
Προσθέτουμε το νερό και την κανέλα. Αν θέλουμε το γλυκό μας να έχει ανοιχτό χρώμα βράζουμε το γλυκό μας και το δένουμε κατευθείαν. Αν το θέλουμε κόκκινο το βράζουμε 30' και το δένουμε την επόμενη ημέρα.
- 5
Όταν δέσει το γλυκό μας προσθέτουμε το λεμόνι, τις βανίλιας και τα αμύγδαλα ελαφρώς καβουρδισμένα.
- 6
Τα βάζουμε σε αποστειρωμενα βάζα.
- 7
Και μετά απολαμβάνουμε.
- 8
Σημείωση: 1. Τις φλούδες και τα σπόρια δεν τα πετάμε. Φτιάχνουμε κυδώνι ζελέ. Θα το ανεβάσω εν καιρώ.
- 9
2. Δοκιμάζουμε το γλυκό μας αν έδεσε ρίχνοντας μια σταγόνα από το σιρόπι σε ένα πιατακι. Αν σταθεί όταν κουνήσουμε το πιατακι τότε είναι δεμένο. Αν ρέει τότε θέλει ακόμα δέσιμο.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια