Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε σε κύβους και ροδέλες αντίστοιχα.

Τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τα σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε νερό τόσο όσο να σκεπαστούν τα υλικά και λίγο παραπάνω.

Ανάβουμε το μάτι στην υψηλότερη θερμοκρασία. Ρίχνουμε μέσα στη κατσαρόλα, τον κύβο, το μπούκοβο (όσο πιάσουν τα 2 μας δάκτυλα γιατί είναι αρκετά καυτερό), το αλάτι (προσοχή στο αλάτι γιατί ο κύβος περιέχει αρκετό) και στην ακρη της κρεμάμε το φακελάκι με το χαμομήλι.

Περιμένουνε να ξεκινήσει η βράση κι αφού ξεκινήσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και αφαιρούμε το φακελάκι με το χαμομήλι επειτα από 5 λεπτά. Βράζουμε μέχρι τα καρότα και οι πατάτες μας να εχουν μαλακώσει αρκετά.

Αφού εχουν μαλακώσει τα υλικά μας, αφαιρούμε απο την φωτιά και με το ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να πετύχουμε μια αρκετά βελούδινη υφή.

Τη σερβίρουμε ζεστή με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο, κρουτόν η σπασμένο παξιμάδι και αν σας αρέσει μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι.

Για ακόμα πιο έντονο άρωμα χαμομηλιού, βάλτε ένα ακόμα φακελάκι αφού έχουν βράσει τα υλικά κι έχετε κατεβάσει απο τη φωτιά, αφήστε το για 5-6 λεπτά αποσύρετε το φακελάκι και μετά αλέθετε με το ραβδομπλέντερ.