Βράζουμε τα ζυμαρικά σουρωνουμε και αφήνουμε στην άκρη

Σε χύτρα σωταρουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρωμα

Προσθέτουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και την πιπεριά

Ανακατεύουμε και σωταρουμε για λίγη ώρα (μην καει)

Προσθέτουμε το πουμαρο και τα μπαχαρικά μας

Ρίχνουμε νερό να σκεπαστεί ο κιμας και κλείνουμε τη χύτρα.

Βράζουμε για 15 λεπτά και αφού ανοίξουμε αφήνουμε μέχρι να σωθει

Για τη μπεσαμέλ

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα και σε μια άλλη ζεσταίνουμε το λάδι με το αλεύρι

Όταν ζεσταθεί το γάλα το ρίχνουμε στο ομογενοποιημενο μείγμα του λαδιού με το αλεύρι. Το ρίχνουμε σιγά σιγά και ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά

Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ωραία κρέμα

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά

Σε ένα βουτυρωμενο ταψί στρώνουμε πρώτα τα ζυμαρικά μετά τον κιμά και τέλος από πάνω την μπεσαμέλ

Πασπαλίζουμε με το τυρί

Ψήνουμε σε 180 για 40 λεπτά

Καλή σας όρεξη!!!!