Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ 3-4 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα να αφρατέψουν. Αδειάζουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα ή ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Αφήνουμε το γλυκό να σταθεί για λίγο και ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη για 5 λεπτά. Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το γάλα. Ρίχνουμε το σιρόπι στο γλυκό και το αφήνουμε να το τραβήξει όλο και να κρυώσει εντελώς.

Φτιάχνουμε την σαντιγί με το γάλα σύμφωνα με τις οδηγίες και την προσθέτουμε πάνω από το γλυκό και το τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει μέχρι να το σερβίρουμε. Έτοιμο!