Μπιφτέκια γαλοπούλας με μαστίχα

Name: Μπιφτέκια γαλοπούλας με μαστίχα
Yield: 4 μερίδες.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό κιμά γαλοπούλας; 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένο και στραγγισμένο; 1 αυγό; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 κ.σ. λικέρ μαστίχας; 2 κ.σ. δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο; 1 κ.γ. σουμάκ; Αλατοπίπερο; Λάδι για το ψήσιμο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Εναλλακτική πρόταση με λιγότερα λιπαρά που κερδίζει πόντους στην κουζίνα μας αλλά και μας αρέσει. Η γεύση τονίζεται με μυρωδικά και μπαχαρικά και γίνεται πραγματική απόλαυση. #έχεγεια .

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια γαλοπούλας με μαστίχα

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

προετοιμασία 15' + 20' μαγείρεμα

4 μερίδες.

1/2 κιλόκιμά γαλοπούλας
2 φέτεςψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένο και στραγγισμένο
1αυγό
1 κ.σ.ελαιόλαδο
2 κ.σ.λικέρ μαστίχας
2 κ.σ.δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κ.γ. σουμάκ
Αλατοπίπερο
Λάδι για το ψήσιμο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

προετοιμασία 15' + 20' μαγείρεμα

1

Σε μεγάλο μπολ βάζω τον κιμά ρίχνουμε το αυγό και το ψωμί θρυμματισμένο και ανακατεύουμε.
2

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη μαστίχα, το δυόσμο, αλατοπίπερο, το σουμάκ και ζυμώνουμε καλά.
3

Πλάθουμε 8 μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα. Καλή όρεξη.
4

Το σουμάκ είναι μπαχαρικό κόκκινου χρώματος από την Μέση Ανατολή με υπόξινη γεύση.Υπάρχει σε σκόνη.