Μακαρονάδα με χωριάτικο λουκάνικο και μανιτάρια

vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
Αθήνα,Ελλάδα

Βρήκα στο ίντερνετ την συνταγή κάνοντας κάποιες παραλλαγές την προσάρμοσα στις γεύσεις μας, πρόσθεσα κρεμμύδι και μανιτάρια ,επίσης θρούμπι που ταιριάζει πολύ στο χοιρινό και ακόμη περισσότερο στα λουκάνικα,έσβησα με κρασάκι! 🍝

Μακαρονάδα με χωριάτικο λουκάνικο και μανιτάρια

Βρήκα στο ίντερνετ την συνταγή κάνοντας κάποιες παραλλαγές την προσάρμοσα στις γεύσεις μας, πρόσθεσα κρεμμύδι και μανιτάρια ,επίσης θρούμπι που ταιριάζει πολύ στο χοιρινό και ακόμη περισσότερο στα λουκάνικα,έσβησα με κρασάκι! 🍝

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

40-45 λεπτά
4 μερίδες
  1. 1 πακέτομακαρόνια νούμερο 6
  2. 2λουκάνικα μεγάλα χωριάτικα χοιρινά η μοσχαρίσια {βάζω χοιρινά}
  3. 3πιπεριές πράσινες ή πολύχρωμες
  4. 4 κ.σ.ελαιόλαδο
  5. 2 σκελίδεςσκόρδο σε φέτες
  6. αλάτι, πιπέρι, θρούμπι
  7. 1 μεγάλοκρεμμύδι
  8. 3ντομάτες ώριμες ή 1 κονσέρβα ντοματάκια
  9. 1 βαζάκιμανιτάρια σε φέτες
  10. 1 ποτηράκι του κρασιούκρασί
  11. 1 φλ.τριμμένο κεφαλοτύρι για το τέλος

Οδηγίες μαγειρέματος

40-45 λεπτά
  1. 1

    Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, κρεμμύδι και το σκόρδο τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στην συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, τα λουκάνικα σε ροδέλες, τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί.
    Προσθέτουμε στο φαγητό τις ντομάτες κομμένες ή τα ντοματάκια σε κυβάκια, το αλατοπίπερο, θρούμπι και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15 -20 λεπτά να μαλακώσουν τα μανιτάρια και οι πιπεριές και να χυλώσει η σάλτσα μας.

  2. 2

    Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες,γύρω στα 15 λεπτά,τα μεταφέρουμε στην κατσαρόλα με το "σπετζοφάι", ανακατεύουμε καλά τα ζυμαρικά να τραβήξουν την νοστιμιά από τη σάλτσα και αφήνουμε για ακόμα 3-4 περίπου λεπτά.

  3. 3

    Εγώ δεν ακολούθησα αυτό το βήμα τα πέρασα στην κατσαρόλα με λάδι όπως κάνουμε τα μακαρόνια και έριξα απάνω την σάλτσα.
    Σερβίρουμε με κεφαλοτύρι τριμμένο και συνοδεύουμε με κόκκινο κρασάκι. 🍝 🍷

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
στις
Αθήνα,Ελλάδα
Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές