Τσιγαριζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Προσθέτουμε τις πιπεριές σε καρέ και ροδελες. (προτιμω την πράσινη σε καρέ.)

Προσθέτουμε το καρότο, σε λεπτές φέτες. (προτείνω φέτες με τον αποφλοιωτη)

Αφού μαλακώσουν προσθέτουμε το κοτόπουλο.

Αφού πάρει χρώμα το κοτόπουλο προσθέτουμε τον ανανά τα μπαχαρικά και τον ντοματοπελτε, με λίγο νερό. σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα

Σερβίρουμε με ρύζι ή πουρέ