Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

#2019
Για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι έφτιαξα μια συνταγή ζυμαρικά που συνδιάζει ιταλική και γαλλική κουζίνα!

Δες περισσότερα

Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

#2019
Για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι έφτιαξα μια συνταγή ζυμαρικά που συνδιάζει ιταλική και γαλλική κουζίνα!

Υλικά

500 γραμμάριαζυμαρικά (ταλιατέλες, κοχύλια ή οτι σας αρέσει)
150 γραμμάριακαπνιστό σολομό, ψιλοκομμένο
35 γραμμάριαλιαστές ντομάτες, κομμένες
1-2 σκελιδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουταλιάελαιόλαδο
2 κουταλιέςχυμό λεμόνι
1/4 κουταλιάμουστάρδα (αν βρείτε wholegrain καλύτερα)
250 γραμμάριακρέμα γάλακτος
3-4 κουταλιέςβότκα
2 κουταλιέςδιαφορά αρωματικά (εγώ έβαλα θυμαρι, δενδρολίβανο, μέντας και άνηθο)
Αλάτι και πιπέρι
Παρμεζάνα για σερβίρισμα (αν θέλετε)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψήνετε τα ζυμαρικά al dente σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Τα στραγγίζετε κατω από κρύο νερό.
2

Σε ενα μεγαλο τηγάνι, βάζετε ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο και τις λιαστές ντομάτες.
3

Προσθέτετε τα αρωματικά, τη μουστάρδα και την κρέμα και σιγοβράζετε για 2-3 λεπτά.
4

Προσθέτετε τον σολομο, τη βότκα και τον χυμό λεμόνι. Αλατοπιπερώνετε και σιγοψηνετε για 2-3 λεπτά.
5

Προσθέτετε στο τηγάνι τα ζυμαρικά, ανακατεύετε να πάρουν μια βράση.
6

Σερβίρονται ζεστά! Αν θέλετε πασπαλίζετε με παρμεζάνα από πάνω!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Πέμπτη 03 Ιανουάριος 2019 14:20:55 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές