Λιώνω τα 100 γρ μαργαρίνη και ζεσταίνω ελαφρώς το γάλα. Τα αναμειγνύω και προσθέτω τη μαγιά με λίγη από τη ζάχαρη. Ανακατεύω και αφήνω κανένα δεκάλεπτο στην άκρη.

Στη συνέχεια προσθέτω την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλάτι, τον κακουλέ και ανακατεύω καλά.

Προσθέτω αλεύρι και ζυμώνω μέχρι να έχω μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Αφήνω να φουσκώσει (περίπου 1 ώρα)

Χωρίζω τη ζύμη στα 2 και ανοίγω σε ορθογώνιο φύλλο περίπου 30*40 πάχους γύρω στο 1 εκ. Αλείφω με το λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη και πασπαλίζω με καστανή ζάχαρη και κανέλα. Εγώ κάποιες φορές βάζω και σταγόνες σοκολάτας. Τυλίγω σε ρολό και κόβω φέτες 2 εκ.

Κανονικά τα μπουλάρ έχουν ένα ιδιαίτερα περίτεχνο τύλιγμα. Μπορείτε για πιο εύκολα είτε να τα κόψετε σε ρολάκια είτε να τα κάνετε κόμπο.

Τα βάζω σε θήκες για muffins, αλείφω με το αυγό και αφήνω 20' να φουσκώσουν λιγάκι.

Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180-200 αέρα για 15'