Πικάντικη πρασο-πιπερόπιτα

Name: Πικάντικη πρασο-πιπερόπιτα
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 πακέτο φύλλο κρούστας; 3-4 πράσα; 2 πράσινα κρεμμυδάκια; 2 πράσινες πιπεριές; 1-2 πολύχρωμες πιπεριές (είχα 1/2 κίτρινη και 1/2 πορτοκαλί); 2 κ.σ. Τριμμένη μυζήθρα; 2 κ.σ. Τριμμένο κεφαλοτύρι; 50 γρ. Γραβιέρα με πιπέρια; 1 αυγό; 1/2 κ.γ. κύμινο; 1/2 κ.γ. πιπέρι; Ελαιόλαδο κατά βούληση

eri @eri06

Την ιδέα την πήρα από ... τηλεμαγείρεμα και βγήκε σούπερ ! Νομίζω ότι σηκώνει πολύ πείραγμα μιας κι εγώ την έκανα με ότι είχα στο ψυγείο 😁. Καλή όρεξη !!

Δες περισσότερα

Πικάντικη πρασο-πιπερόπιτα

Υλικά

60’

8 μερίδες

1/2 πακέτοφύλλο κρούστας
3-4πράσα
2πράσινα κρεμμυδάκια
2πράσινες πιπεριές
1-2πολύχρωμες πιπεριές (είχα 1/2 κίτρινη και 1/2 πορτοκαλί)
2 κ.σ.Τριμμένη μυζήθρα
2 κ.σ.Τριμμένο κεφαλοτύρι
50 γρ.Γραβιέρα με πιπέρια
1αυγό
1/2 κ.γ.κύμινο
1/2 κ.γ.πιπέρι
Ελαιόλαδο κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60’

1

Πλένω και ψιλοκόβω τα λαχανικά και τη γραβιέρα σε κύβους.
2

Σε αντικολλητικό τηγάνι, αφού το αφήσω να κάψει, βάζω τα λαχανικά και μετά λίγο ελαιόλαδο και σωτάρω μέχρι να μαραθούν. Στο μεταξύ λαδώνω ένα ταψάκι περίπου 33εκ. και στρώνω τα μισά φύλλα εναλλάξ με λίγο λάδι ενδιάμεσα.
3

Στη συνέχεια προσθέτω στο τηγάνι τα τυριά, το πιπέρι και το κύμινο, απομακρύνω από τη φωτιά και προσθέτω το αυγό ανακατεύοντας γρήγορα.
4

Αδειάζω το μείγμα στο ταψί και βάζω τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο.
5

Χαράζω την πίτα και την ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο σε αέρα, στην πρώτη σχάρα (τη πιο χαμηλή) αρχικά στους 220* μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια στους 180*, συνολικά για 40´.