Ρεβίθια Ινδίας από χθες

Αν σας περίσσεψαν ρεβίθια και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε,αλλά σας αρέσουν παράλληλα και οι εναλλακτικές συνταγές, μπορείτε να την δοκιμάσετε...Το αποτέλεσμα είναι γλυκό και πικάντικο

Δες περισσότερα

Ρεβίθια Ινδίας από χθες

Prifti Eva @cook_14981857

Υλικά

300 grέτοιμα βρασμένα ρεβίθια
200 grρύζι κίτρινο
1 κουταλάκι του γλυκούΚύμινο
1 κουταλάκι του γλυκούΠιπέρι Καγιέν (αν το θέλετε πολύ πικάντικο προσθέστε περισσότερο)
1 κουταλιά της σούπαςΚουρκουμά
1 κουταλιά της σούπαςγεμάτη κάρυ
1 κουταλιά της σούπαςΚανέλα(κατά προτίμηση Κεϊλάνης
2 κουταλιές της σούπαςφρέσκο τζίντζερ τριμμένο στο λεπτό τρίφτη
3χούφτες σταφίδες μαύρες
1 χούφταΚάσιους κομμένα στα 4
1 λίτροΒρασμένο νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προσθέτουμε στα ρεβίθια μας ένα λίτρο νερό βρασμένο (αν μας έχει μείνει και ζουμί από τα ρεβίθια τότε υπολογίζουμε το σύνολο των υγρών να είναι ένα λίτρο) και μόλις αρχίσει να βράζει καλά ρίχνουμε και το ρύζι.
2

Κατόπιν ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνουμε να βράσει περίπου 10΄, ελέγχουμε μήπως χρειαζόμαστε ακόμη νεράκι και συμπληρώνουμε.Μόλις το ρύζι μας έχει απορροφήσει το περισσότερο νερό χαμηλώνουμε την φωτιά και τα προσέχουμε για να μην κολλήσουν ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Το ρύζι κάνει να βράσει περίπου 20-25' συνολικά.
3

Αποσύρουμε από την φωτιά και να έχει και λίγο ζουμάκι δεν πειράζε