Σε ένα μπωλ βάζουμε όλα τα τυριά μας.

Αφαιρούμε τον κρόκο και κρατάμε το ασπράδι.

Στο μπωλ με τα τυριά μας προσθέτουμε το ασπράδι και ανακατεύουμε καλά. Μόλις το μίγμα αυγών και τυριών σφίξει πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και περιμένουμε να κάψει το λάδι μας.

Περνάμε ελαφρώς τα μπαλάκια μας στην φρυγανιά. Αφού κάψει το λάδι τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέτουμε μέλι και σουσάμι!

Καλή όρεξη!