Κοτόπουλο με λαχανικά μπριάμ 🍆🥔🌶️🍗

Name: Κοτόπουλο με λαχανικά μπριάμ 🍆🥔🌶️🍗
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 μπούτια κοτόπουλου; 3 κολοκυθάκια; 1-2 μελιτζάνες; 5 ασπρομανίταρα; 2 πράσινες πιπεριές; 2 κόκκινες πιπεριές; 2 πράσα; 1 κρεμμύδι; 2-3 πατάτες; 2 σκελίδες σκόρδο; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 1 φλυτζάνι σάλτσα ντομάτας; 1 κρασοποτηρο λευκό κρασί; 1 κ.σ. Maggie Νοστιμιά; 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά; 1 κ.σ. ρίγανη ξερή; αλατοπίπερο; ελαιόλαδο

folia @folia

Νάουσα

Η νοστιμιά του κλασσικού μπριαμ συνδυασμενη με ένα κοτοπουλακι σούπερ λουκουμενιο καθιστούν αυτό το φαγακι must cook!!!
Λίγα μυστικά ακόμα...
Εάν θυσιάζετε τις έξτρα θερμίδες στο βωμό της γεύσης, μπορείτε κάλλιστα να περάσετε τα λαχανικά από το τηγάνι πριν τα βάλετε στο φούρνο.Το αποτέλεσμα θα είναι ίσως πιο έντονο, αλλά και σαφώς βαρύτερο!!!

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με λαχανικά μπριάμ 🍆🥔🌶️🍗

Υλικά

2 ωρες

6 μερίδες

6μπούτια κοτόπουλου
3κολοκυθάκια
1-2μελιτζάνες
5ασπρομανίταρα
2πράσινες πιπεριές
2κόκκινες πιπεριές
2πράσα
1κρεμμύδι
2-3πατάτες
2 σκελίδεςσκόρδο
1/2 ματσάκιμαϊντανό
1 φλυτζάνισάλτσα ντομάτας
1 κρασοποτηρολευκό κρασί
1 κ.σ.Maggie Νοστιμιά
1 κ.σ.πάπρικα γλυκιά
1 κ.σ.ρίγανη ξερή
αλατοπίπερο
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ωρες

1

Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά το κοτόπουλο.
2

Χοντροκόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε βαθύ ταψί ή γάστρα.
3

Ρίχνουμε όλα τα καρυκεύματα,το κρασάκι,το αλατοπίπερο, τη σάλτσα και το λάδι.
4

Αλατοπιπερώνουμε το κοτοπουλάκι, το πασπαλίζουμε με έξτρα ρίγανη και το τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά. Αυτη τη φορά το μαριναρισα και με ξύδι μπαλσάμικο BBQ.
5

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο στο οποίο θα κάνουμε διάσπαρτες τρυπιτσες με μια οδοντογλυφίδα και ψήνουμε το φαγητό σε προθερμασμενο φούρνο στους,240-250 βαθμούς για περίπου 2 ώρες.
6

Κάπου στη μιάμιση ώρα με δύο ώρες τσεκάρουμε εάν όλα τα λαχανικά και το κρέας έχουν μαγειρευτεί σωστά και τότε ξεσκεπάζουμε το φαγητό, γυρνάμε το φούρνο στο γκριλ στους 220 βαθμούς και αφήνουμε το φαγητό να ροδοκοκκινίσει από πάνω, κάπου στα 10'.Εαν το κοτόπουλο έχει ήδη πάρει χρώμα μπορούμε πριν ανάψουμε το γκριλ, να το αφαιρέσουμε από το ταψί και να αφήσουμε μόνο τα λαχανικά να πάρουν μια τραγανή κρούστα.
7

Γαρνίρω το φαγάκι μου με μεγάλα κυβακια φέτας ή γραβιέρα την οποία μπορώ να προσθέσω λίγο πριν σερβίρω για να λιώσουν ελαφρώς. Διαφορετικά συνδυάζεται τέλεια και με δροσερό γιαουρτάκι.