Συκώτι με πικάντικη σάλτσα
Συκώτι με πικάντικη σάλτσα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε καλά το συκώτι από την πέτσα και τα νεύρα του,το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε ένα μπολ έχουμε βάλει το γάλα και βάζουμε μέσα τα κομμάτια του συκωτιού αφήνοντας τα για μια ώρα
- 2
Βγάζουμε το συκώτι από το γάλα το στραγγίζουμε καλά και του βάζουμε την καπνιστή πάπρικα αλάτι και πιπέρι
- 3
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο λάδι το αφήνουμε να ζεσταθεί και τηγανίζουμε το συκώτι μέχρι να πάρει λίγο χρώμα στύβουμε το πορτοκάλι, τον χυμό του τον ρίχνουμε στο τηγάνι για να σβήσουμε το συκώτι,στην συνέχεια ρίχνουμε και το βαλσάμικο σκεπάζουμε το τηγάνι και το αφήνουμε για 5 λεπτά περίπου να γίνετε
- 4
Βγάζουμε το συκώτι σε ένα πιάτο, και ρίχνουμε στο τηγάνι με την σάλτσα που υπάρχει αλεύρι ανακατευοντας συνέχεια για να πήξη λίγο.
- 5
Σερβίρετε σε μια πιατέλα ρίχνοντας την σάλτσα του επάνω και στολίζοντας με λίγο μαϊντανό
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια