Κοτόπουλο alfredo με πένες

Name: Κοτόπουλο alfredo με πένες
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο πένες; 1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε κύβους; 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη; 1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό; 4 κουτάλια της σούπας βούτυρο αγελάδας; 2 κρέμες γάλακτος; 150 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη; 1 δόντι σκόρδο ψιλοκομμένο; Λίγη μοτσαρέλα; 15-20 λευκά μανιτάρια τα μεσαίου μεγέθους

elisabet @Eliza

Κοτόπουλο alfredo με πένες

Υλικά

45 λεπτά

4 μερίδες

1 πακέτοπένες
1 κιλόκοτόπουλο κομμένο σε κύβους
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκούρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκούβασιλικό
4 κουτάλια της σούπας βούτυρο αγελάδας
2κρέμες γάλακτος
150 γραμμάριαπαρμεζάνα τριμμένη
1 δόντι σκόρδο ψιλοκομμένο
Λίγημοτσαρέλα
15-20λευκά μανιτάρια τα μεσαίου μεγέθους

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Σε ένα τηγάνι βάζουμε 2 κουταλιές βούτυρο, το κοτόπουλο, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι πιπέρι ρίγανη και βασιλικό
2

Το ψήνουμε μέχρι να φύγουν τα υγρά και να είναι καλά ψημένο
3

Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και βάζουμε στο τηγάνι άλλες 2 κουταλιές βούτυρο
4

Σοτάρουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια μέχρι να μαραθούν.
5

Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη βασιλικό στις ίδιες ποσότητες με πριν.Αφου μαραθούν τα μανιτάρια ρίχνουμε τις κρέμες γάλακτος και σιγοβράζουμε
6

Όταν πήξει η κρέμα μας ρίχνουμε μέσα την παρμεζάνα και λίγη μοτσαρέλα
7

Βράζουμε τις πένες μας και τις ενώνουμε με το κοτόπουλο και την κρέμα στην ίδια κατσαρόλα.