Με ψαλίδι κουζίνας κόβουμε ένα φιλέτο ή στήθος κοτόπουλου σε κυβάκια. Τα αλείφουμε με 2 κ.σ.σάλτσα σόγιας. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε αντικολλητικο τηγάνι και τα ψήνουμε.

Όταν κρυώσουν λίγο και μπορούμε να τα πιάσουμε τα περνάμε σε καλαμάκια και φτιάχνουμε σουβλάκια. Πιέζουμε πάνω στο ζεστό τηγάνι για να κολλήσουν μεταξύ τους. Έτσι δεν μένει αψητο το σημείο που ακουμπάνε τα κυβάκια μεταξύ τους άν τα περάσουμε ωμά στα καλαμάκια. Σερβίρουμε με ρύζι τηγανητό.

ΤΗΓΑΝΗΤΌ ΡΥΖΙ: Έχουμε βράσει ελαφρά και στεγνώσει το ρύζι αφήνοντας το για λίγο σε χαμηλό φούρνο ή στο ψυγείο όλη νύχτα. Χτυπάμε τα αβγά. Ζεσταίνουμε 2-3 κ.σ.ηλιέλαιο στο τηγάνι και ρίχνουμε τα αβγά. Καθώς σχηματίζεται ή ομελέτα την κόβουμε σε μικρά κομματάκια με σπάτουλα. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα κρατάμε στην άκρη.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το μπέικον και τα λουκάνικα και σοτάρουμε προσθέτοντας τα υπόλοιπα υλικά ένα ένα συνεχίζοντας το σοτάρισμα μέχρι να τελειώσουν όλα. Ρίχνουμε λίγη σάλτσα σόγιας αντί για αλάτι και στο τέλος ρίχνουμε την ομελέτα. Καλή όρεξη.