Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη κ την δένουμε σε κάπως αραιό σιρόπι, ύστερα ρίχνουμε την σοκολάτα σε κομμάτια..παίρνει μια βράση κ το αποσύρουμε από την φωτιά..

Σε μια λεκάνη έχουμε ανακατέψει το καρύδι, την φρυγανιά, την κανέλα, το κονιάκ κ τα ρίχνουμε μέσα στο σιρόπι.

Με μια ξύλινη σπάτουλα τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη που πλάθετε...

Του δίνουμε ότι σχέδιο θέλουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο...

Μετά τα βουτάμε στην σοκολάτα..
και τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο.