Βουτυρώνετε μια φόρμα του κέικ με κώνο καλά. Ρίχνετε στο πάτο το μαϊντανό ψιλοκομμένο και την πιπεριά Φλωρίνης. Βάζουμε το πρώτο φύλλο αφού το έχουμε βουτυρώσει και το έχουμε σουρώσει το τοποθετούμε κυκλικά μέσα στη φόρμα σκεπάζοντας τα 2 πρώτα υλικά. Βάζετε 4 είδη από τα υλικά της γέμισης. Σκεπάζουμε με ακόμα ένα βουτυρωμένο και σουρωμένο φύλλο. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία γέμιση φύλλο μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα και τα υλικά.

Σε κάθε στρώση γέμισης να επιλέγετε 4 υλικά της αρεσκείας σας με τέτοιες εναλλαγές ώστε όταν κοπεί η πίτα να υπάρχουν σειρές με διάφορα χρώματα. Στο τελευταίο φύλλο ρίχνετε λιωμένο βούτυρο που περίσσεψε

Τρυπήστε την πίτα σε πολλά σημεία με ένα ξυλάκι για σουβλάκια. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Περιχύνουμε την πίτα και αφήνουμε και ξεκουραστεί για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 30 λεπτά περίπου. Σκεπάζουμε την πίτα με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 170°C για 30 λεπτά ακόμη. Σβήνουμε το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στον κλειστό φούρνο ακόμη 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει, αναποδογυρίστε την βγάλτε τη φόρμα και σερβίρετε.