Βάλτε το ψωμί σε ένα μπολ με νερό και αφήστε το να μουσκέψει. Σφίξτε το μέσα στις παλάμες σας, να φύγει το περίσσειο νερό.

Ανακατέψετε το ψωμί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώστε τα όλα μαζί καλά για 3-5 λεπτά.

Σκεπάστε το μείγμα και αφήστε το να σταθεί στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.

Παίρνοντας μικρές ποσότητες από το μείγμα πλάστε κεφτεδάκια στο μέγεθος που προτιμάτε και βάλτε τα σε ένα ταψί αφού προηγουμένως το έχετε καλύψει με λαδόκολλα.

Ψήστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.