Βράζουμε το μοσχάρι. Όταν γίνει στραγγίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.

Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και όλα μας τα λαχανικά για να τσιγαριστουν. Αφού πάρουν χρώμα, ρίχνουμε το μοσχάρι μας σε κομματάκια και το ανακατεύουμε για να δέσει. Έπειτα, ρίχνουμε τη σάλτσα μας μαζί με ένα δύο ποτήρια νερό, τα μπαχαρικά μας και το στικ κανέλας. Το αφήνουμε να σιγοβρασει σε μέτρια φωτιά περίπου μία ώρα

Για το ρύζι: σε μια άλλη κατσαρόλα, το βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού και μαζί ρίχνουμε τον αρακά και το καλαμπόκι για να βράσουν όλα μαζί. Όταν γίνει, το στραγγίζουμε βάζουμε λίγο βούτυρο και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το καπάκι της κατσαρόλας.(Ρύζι βάζετε όσο θέλετε)

Για το τζατζίκι: βάζουμε σ ένα μπολ το γιαούρτι, το αγγούρι καλα σταγγισμενο, το ελαιόλαδο, το μπαχαρικό σκόρδου τον άνηθο και λίγο αλάτι. (Προσωπικά, βάζω ένα μπαχαρικό με σκόρδο, αντί για σκόρδο). Τα ανακατεύουμε καλά για να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.