Πλένουμε τα λεμόνια και με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε την εξωτερική φλούδα, το κίτρινο και όχι το άσπρο μέρος της.

Τοποθετούμε τις φλούδες σε βάζο γυάλινο, αποστειρωμένο, περιχύνουμε με το τσίπουρο και σφραγίζουμε. Αφήνουμε σε σκοτεινό και δροσερό σημείο για 10 μέρες.

Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 3-5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.

Περνάμε το αλκοόλ, που πλέον είναι κίτρινο, από τουλπάνι. Αφαιρούμε τις φλούδες. Προσθέτουμε στο αλκοόλ το σιρόπι και ανακατεύουμε.

Μοιράζουμε το μείγμα σε 2 μπουκάλια. Αφήνουμε να ωριμάσει για 10 μέρες. Σερβίρεται παγωμένο. Στην υγειά μας!!!