Κυνήγι ελάφι στιφάδο
Μου χάρισαν 1 κιλό ελάφι και επέλεξα αυτή την συνταγή νομίζω αρκετά νόστιμη #κάπα
Κυνήγι ελάφι στιφάδο
Μου χάρισαν 1 κιλό ελάφι και επέλεξα αυτή την συνταγή νομίζω αρκετά νόστιμη #κάπα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο μαζί με το πιπέρι το κρασί και την μισή ρίγανη το αφήνουμε να μαριναρισθεί όσο το δυνατόν περισσότερο στο ψυγείο ιδανικά μια νύχτα
- 2
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι με το σκόρδο και τα κρεμμύδια ολόκληρα να τσιγαρισθούν λίγο
- 3
Αφαιρούμε από την μαρινάτα το κρέας το στεγνώνουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα με τα κρεμμύδια να τσιγαρισθεί και το σβήνουμε με την μαρινάτα
- 4
Προσθέτουμε την κονσέρβα με τα ντοματάκια, τα γαρύφαλλα, την κανέλα, την πάπρικα, την δάφνη και τον τοματοπελτέ και λίγο νερό ζεστό να καλυφθεί όλο το κρέας το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μιάμιση ώρα περίπου, στο ενδιάμεσο προσθέτουμε και τα καρότα και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια
- 5
Σερβίρεται με ρύζι η κριθαράκι
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)