Μυρωδιά καλοκαιριού... Μες το χειμώνα

Name: Μυρωδιά καλοκαιριού... Μες το χειμώνα
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 μεγάλα κολοκύθια; 5 πατάτες; 1/2 πεπόνι; Λίγο μαϊντανό; 2 κουταλιές μέλι; 100 γρ φέτα ή τυρί κρέμα; 1/2 κ.γ κουρκουμά; Λάδι; Αλάτι; Πιπέρι

niki X @cook_15171741

Ένας τυχαίος πειραματισμός που τελικά μου άρεσε πολύ. Μπορεί να συνοδεύεται με κρέας ή ρύζι

Δες περισσότερα

Μυρωδιά καλοκαιριού... Μες το χειμώνα

niki X @cook_15171741

Ένας τυχαίος πειραματισμός που τελικά μου άρεσε πολύ. Μπορεί να συνοδεύεται με κρέας ή ρύζι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

5 μερίδες

5 μεγάλακολοκύθια
5πατάτες
1/2πεπόνι
Λίγομαϊντανό
2 κουταλιέςμέλι
100 γρφέτα ή τυρί κρέμα
1/2 κ.γκουρκουμά
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Κόβουμε τα κολοκύθια και τις πατάτες σε λωρίδες. Και τα τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι. Τα ανακατεύουμε μην κολλήσουν και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι
2

Μόλις πάρουν χρώμα ρίχνουμε νερό και τον κουρκουμά. Κανα τέταρτο πριν ψηθουν κόβουμε το πεπόνι σε πολύ λεπτές φέτες ή το πολτοποιούμε και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Έπειτα κόβουμε και τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε μαζί και το μέλι
3

(όπως βλέπετε στη φωτογραφία πάνω εγώ το συνόδευσα με κοτόπουλο το οποίο ψήθηκε κλασικά απλά πρόσθεσα κουρκουμά)
4

Μόλις βράσουν ρίχνουμε την φέτα. Αφήνουμε για 2 λεπτά και είναι έτοιμο