Κοσκινιζουμε το αλεύρι, προσθετουμε το αλάτι, το μπέικιν και την βανίλια. Προσθέτουμε το βούτυρο που ειναι σε θερμοκρασία δωματίου (το βγάζουμε απο το ψυγείο 1 ωρα πριν) και το ανακατεύουμε με το αλεύρι να ενσωματωθεί καλα. Τέλος ρίχνουμε το κεφίρ και ζυμώνουμε, αν χρειαστεί προσθέστε λιγο αλεύρι ακόμα. Η ζυμη πρεπει να είναι μαλακή. Αφήνουμε να ξεκουραστεί 15-30 λεπτά και μετα ανοίγουμε την ζύμη παχους 3μμ περίπου.

Κόβουμε σε λουρίδες περίπου 20-30 πόντους και 7-8 φάρδος και τοποθετούμε στην μεση της λουρίδας τα κεράσια στη σειρά απο πανω λιγο λίγο την ζάχαρη (προσεχουμε να ειναι πανω στα κεράσια και οχι άκρη ακρη γιατι δεν θα κολλήσει η ζυμη που θα πρπει να κλείσουμε καλα για να φτιάξουμε "σωληνάκι γεμιστό 🙂

Πανω σε λαδόκολλα τοποθετούμε της λοριδες μας σε σχημα "σαλιγκαράκι" ξεκινοντας απο την μεση και γυρνώντας το γυρω γυρω φτιάχνουμε το πρώτο, το δεύτερο θα ξεκ εκει που τελ το πρωτο και ουτοκαθεξής.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς 30-40 λεπτα. Οταν κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη