Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις φακές μας

Βάζουμε σε κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό για να σκεπάσει λίγο τις φακές. Βάζουμε στην φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αφήνουμε να βράσει 1 λεπτό και σουρώνουμε

Βάζουμε το λάδι ή το βούτυρο στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε λίγο. Ρίχνουμε μέσα τις φακές, και προσθέτουμε νερό. Καθαρίζουμε και κόβουμε την πατάτα σέ κυβακια και ρίχνουμε μέσα. προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο, το κύβο λαχανικών, και αφήνουμε να βράσει το φαγητό. Άμα χρειαστεί θα προσθέτουμε λίγο νερό, όμως βραστό

5 λεπτά πριν νά κλείσουμε την φωτιά προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα υπόλοιπα μπαχαρικά, και το αλάτι