Χτυπάω σε ενα μπολ τα αυγά ρίχνω αλάτι, πιπέρι βουτάω τα σνίτσελ και μετά τα περνάω από τη φρυγανιά και στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν..

Για τη σάλτσα βάζω το ροκφόρ στο μουλτι με μια κρέμα γάλακτος και αφού λιώσει το τυρί ρίχνω σε ένα κατσαρολακι, προσθετω και τις άλλες κρέμες (αν θέλω βάζω και άλλα τυριά επιλογής που λιώνουν) και έτοιμο.... Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο 😋...