....Ριζότο γαρίδας?.. μπα...🤔

νομίζω πως θα αυτοχαρακτηριστω το φάντασμα της κουζίνας 🤣 και αυτό γιατί η πείνα με χτυπά πάντα μετά της 11 το βράδυ....Έτσι και απόψε μεταξύ σουβλάκι....χοληστερίνης....Και γαριδες μύδια....αποφάσισα... χοληστερίνη από την θαλασσα 🤣🤣🤣

Δες περισσότερα

....Ριζότο γαρίδας?.. μπα...🤔

annamaria17. @annamaria1717

Υλικά

1 πακέτογαριδες μικρές κατεψυγμένες
1 κούπαμύδια (Μπορείτε και παραπανω)
1/2πρασο κομμένο ροδέλα
2 σκελίδεςσκορδο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιάπελτε
1 μικρό κουτί κρέμα γάλακτος light
1 ποτήρι νερούρύζι + 2 ποτηρια ζεστό νερο
1/2 ποτήρικρασί (αν θέλετε)
παρμεζάνα
αλάτι,πιπερι,τζίντζερ σκόνη,μπουκοβο
1/2 κουπαμαϊντανό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κλασικα.....Όλα τα υλικά στον πάγκο....😁
2

Τσιγαριζω με ελαιόλαδο πράσο,κρεμμύδι σκόρδο.
3

Προσθέτω γαριδες και μύδια απευθείας από την κατάψυξη,μόλις αρχίσουν να μαλακωνουν προσθέτω μαϊντανό,αλάτι,τζίντζερ,μπουκοβο και μαύρο πιπέρι. (ανάλογα πόσο πικάντικο και μυρωδάτο το θέλετε, τόση και η ποσότητα που θα βάλατε)
4

Μόλις βγάλουν τα ζουμακια τους,αφήνω να πάρουν βράση. ασφαλώς και καθότι ξανθιά...Εγώ χρησιμοποίησα το τηγάνι αρχικά και μετά το μετέφερα σε κατσαρόλα.. Για να μην πλένεται ξεκινήστε και τελειώστε το φαγητό στην κατσαρολααααα! μόλις αρχίσουν να βράζουν πια,προσθέτω το 1 ποτήρι ρύζι, την κουταλιά πελτε και το κρασί.
5

Μόλις το ρύζι πιεί το περισσότερο νεράκι του,προσθέτω την κρεμα γάλακτος και την παρμεζάνα,κλείνω το ματι,ανακατεύω και σκέπαζε με.μια πετσέτα. το αφήνω για 5 λεπτά να τελειώσει το ρύζι από την θερμοκρασία.
6

Σερβίρω με παρμεζάνα, ψιλοκομμένο μαϊντανό και κυρίως φρεσκοτριμμένο πιπερι!🤗