Για την ζύμη βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι το μπεικιν ανακατεύουμε έπειτα προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά ζυμωνουμε καλά μέχρι να ξεκολλάει από τα χέρια μας η ζύμη και την σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί.

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι σε μια λεκάνη κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα στρίβουμε να φύγουν τα υγρά. Κόβουμε τον άνηθο μαϊντανό και μυρώνια και τα ανακατεύουμε με το Σπανάκη

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 5 6 κ.σ βούτυρο και βάζουμε τα κρεμμύδακια μας ψιλοκομμένα για 3 λεπτά και έπειτα προσθέτουμε όλα τα χορταρικά μας μέσα ρίχνουμε και το αλάτι ζάχαρη μοσχοκάρυδο την κανέλα και την μπαχάρι τριμμένη. Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε μέχρι να απορροφηθεί όλο το ζουμί τους.

Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε από την κατσαρόλα και τα βάζουμε σε μια λεκάνη να κρυώσει λίγο και ρίχνουμε το γάλα τα αυγά και το τυρί σε τρίμματα ανακατεύουμε καλά όλα μαζί.

Εφόσον η γέμιση μας είναι έτοιμη περνούμε την ζύμη φτιάχνουμε 6 μπάλες και ανοίγουμε τα φύλλα μας να μην είναι πολύ λεπτά βάζουμε 3 φύλλα κάτω την γέμιση και 2 πάνω σε καθε φύλλο αλείφουμε βουτηρο.κλεινουμε καλά γύρω γύρω το χαρακωνουμε. Και ραντίζουμε πάνω με λάδι η αυγό ότι σας αρέσει ψήνουμε τους 180 πάνω κάτω για 35 λεπτά. Είναι πανευκολο εδώ φαίνεται περίπλοκο αλλά είναι πολύ εύκολο και νόστιμο. Καλή σας όρεξη.