Πίτσα Βερόνας ψημένη σε πέτρα

Name: Πίτσα Βερόνας ψημένη σε πέτρα
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ αλεύρι σκληρό; 150 γρ χλιαρό νερό; 1 κτγ αλάτι; 2 κτς ελαιολαδο; 1 πρεζα ζάχαρη; 1 κτγ μαγιά ξηρή; Για την γέμιση; 1 στήθος κοτόπουλο βρασμένο; 1 ντομάτα σε ροδέλες; 100 γρ κασέρι πικάντικο; 150 γρ μοτσαρέλα; 4 κουταλιές έτοιμη σάλτσα βασιλικού

Nektarios N @Nektarios_03

Μια πίτσα που σε ξαφνιάζει ευχάριστα !

Δες περισσότερα

Πίτσα Βερόνας ψημένη σε πέτρα

Nektarios N @Nektarios_03

Μια πίτσα που σε ξαφνιάζει ευχάριστα !

Υλικά

8 μερίδες

250 γραλεύρι σκληρό
150 γρχλιαρό νερό
1 κτγαλάτι
2 κτςελαιολαδο
1 πρεζαζάχαρη
1 κτγμαγιά ξηρή
Για την γέμιση
1στήθος κοτόπουλο βρασμένο
1ντομάτα σε ροδέλες
100 γρκασέρι πικάντικο
150 γρμοτσαρέλα
4 κουταλιέςέτοιμη σάλτσα βασιλικού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε βαθύ σκεύος κάνουμε την ζύμη,βάζουμε το αλεύρι με το ελαιολαδο,το νερό, την μαγιά,το αλάτι και την ζάχαρη και ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 50 βαθμούς να φουσκώσει
2

Οταν ειναι έτοιμη η ζύμη δίνουμε το σχήμα που θελουμε και
3

Πλώνουμε για όσους έχουν πέτρα για πίτσα επανω! όπου την έχουμε κάψει καλά στους 220 βαθμούς !!!απλώνουμε την σάλτσα στην ζύμη το κοτόπουλο τα τυριά και στο τέλος την ντομάτα και από επάνω την ραντιζουνε με λίγο ελαιολαδο και την ψήνουμε στην χαμηλή σκάλα μέχρι να ροδίσει στους 200 βαθμους !
4

Για Να γίνει όπως στον ξυλόφουρνο πριν την ξεφουρνίζετε με κλεισττην θερμοκρασία για 5 λεπτά την ακουμπατε στον πάτο του φούρνου μαζί με την πέτρα η με την αλουμενενια φόρμα για πίτσες.