Κοκκινιστός τραχανάς με χυλοπίτες

Αυτό το φαγάκι αν και ταπεινό είναι πολύ νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό. Εμείς στο σπίτι μας το αγαπάμε πολύ. Είναι τέλειο για βραδινό ή για γρήγορο μεσημεριανό. Μακάρι να μπορούσαμε να γεμίσουμε τα άδεια πιάτα των συνανθρώπων μας έστω με τέτοια ταπεινά φαγάκια και να μην αφήσουμε να αδειάσουν ξανά! #μπορούμε

Δες περισσότερα

Κοκκινιστός τραχανάς με χυλοπίτες

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

Υλικά

2-3φρέσκες ντομάτες ή μια κονσέρβα αποφλοιωμένα ντοματάκια
3 χουφτίτσες τραχανάς
3 χουφτίτσες χυλοπίτες
5 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
Μυζήθρα τριμμένη για από πάνω (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε στην κατσαρόλα την ντομάτα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη, προσθέτουμε μπόλικο νεράκι, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε μέσα τον τραχανά.
2

Χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε για 7-8 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Τότε ρίχνουμε μέσα και τις χυλοπίτες. Χαμηλώνουμε ακόμη τη φωτιά,(στο 3 με διαβάθμιση μέχρι το 9) και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσει το φαγητό ανακατεύοντας συχνά για να μην μας πιάσουν.
3

Μόλις δούμε ότι έχουν βράσει οι χυλοπίτες το φαγητό είναι έτοιμο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, αφήνουμε 10 λεπτά στην κατσαρόλα και μετά σερβίρουμε. Αν θέλουμε προσθέτουμε από πάνω τριμμένη μυζήθρα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

στις Δευτέρα 18 Φεβρουάριος 2019 20:15:21 UTC

Κρανίδι

Είμαι η Λεμονιά, σύζυγος, μητέρα δύο παιδιών και γιαγιά. Η κουζίνα είναι το αγαπημένο σημείο του σπιτιού, όπου περνώ αρκετές ώρες μαγειρεύοντας. Πειραματιζομαι με νέες συνταγές και γεύσεις και κάνω και τις δικές μου παρεμβάσεις. Το κύριο συστατικό των συνταγών μου είναι το ελαιόλαδο μια και ο τόπος μου, το Κρανίδι, είναι μια περιοχή με άφθονο και καλό ελαιόλαδο. Χαίρομαι πολύ που ανήκω σε αυτή την μεγάλη μαγειρική παρέα 🍜🍳🍝

Δες περισσότερα

Σχόλια (7)

ouraniaxira @ourania10

Δευτέρα 05 Οκτώβριος 2020 08:12:43 UTC

Τι μου θύμισες μόλις είδα τη συνταγή. Τα παιδικά μου χρόνια. Εμείς το φτιάχναμε άσπρο. Τώρα φτιάχνω εγώ τον τραχανά και τις χυλοπίτες και το απολαμβάνει ο μπέμπης μας
♥️ 😊 😊

Λέξεις-κλειδιά

κοκκινιστό τραχανάς χυλοπίτες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές