Ψωμάκια ολικής άλεσης με γλυκάνισο

Name: Ψωμάκια ολικής άλεσης με γλυκάνισο
Yield: 7 ψωμάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης; 9 γραμμάρια μαγιά ξερή (1 φακελάκι); 1 κ.γ. αλάτι; γραμμάρια χλιαρό νερό; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 κ.γ. γλυκάνισο; λίγο σουσάμι

Σταυρούλα @stavroula1005

Αθήνα

Μοσχομυριστά και υγιεινά! #EatSmartChallenge Μη το αγοράσεις -φτιάξτο!

Δες περισσότερα

Ψωμάκια ολικής άλεσης με γλυκάνισο

Σταυρούλα @stavroula1005

Αθήνα

Μοσχομυριστά και υγιεινά! #EatSmartChallenge Μη το αγοράσεις -φτιάξτο!

Υλικά

3 ώρες

7 ψωμάκια

500 γραμμάριααλεύρι ολικής άλεσης
9 γραμμάριαμαγιά ξερή (1 φακελάκι)
1 κ.γ.αλάτι
γραμμάριαχλιαρό νερό
1 κ.σ.ελαιόλαδο
2 κ.γ.γλυκάνισο
λίγοσουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3 ώρες

1

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μπωλ και προσθέτουμε το αλάτι.Σχηματίζουμε μία λακκούβα στο κέντρο και μέσα ρίχνουμε τη μαγιά.
2

Προσθέτουμε λίγο από το νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.Σταδιακά ρίχνουμε όλο το νερό (ή όσο πάρει) μέχρι να σχηματιστεί μία μαλακιά κι ελαστική ζύμη.
3

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το γλυκάνισο και συνεχίζουμε το ζύμωμα για λίγα λεπτά ακόμη. Σκεπάζουμε με πετσέτα κι αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
4

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 7 ίσα μέρη,των 110 περίπου γραμμαρίων το καθένα.Πλάθουμε δίνοντας σφαιρικό σχήμα στο καθένα και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.Πασπαλίζουμε με σουσάμι και τα σκεπάζουμε με πετσέτα.Τα αφήνουμε για 2 ώρες περίπου σε ζεστό μέρος.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 ° C για 50 -60 λεπτά.