Γαριδομακαρονάδα της μαμάς
Η νοστιμιά σε αυτό το πιάτο κρύβεται στο γεγονός ότι βράζουμε τα ζυμαρικά μας στον ζωμό από τις γαρίδες. Είτε έχουμε πολλές είτε λίγες , είτε φρέσκιες είτε κατεψυγμένες, η νοστιμιά βρίσκεται στο κέλυφος και από εκεί αναδεικνύεται η γεύση. Μια μαμαδίστικη συνταγή (έτσι ονομάζω τις κλεμμένες από την μαμά μου συνταγές) που αποδεικνύει ότι η απλότητα έχει καλύτερα αποτελέσματα από τις περίτεχνες διαδικασίες.
Γαριδομακαρονάδα της μαμάς
Η νοστιμιά σε αυτό το πιάτο κρύβεται στο γεγονός ότι βράζουμε τα ζυμαρικά μας στον ζωμό από τις γαρίδες. Είτε έχουμε πολλές είτε λίγες , είτε φρέσκιες είτε κατεψυγμένες, η νοστιμιά βρίσκεται στο κέλυφος και από εκεί αναδεικνύεται η γεύση. Μια μαμαδίστικη συνταγή (έτσι ονομάζω τις κλεμμένες από την μαμά μου συνταγές) που αποδεικνύει ότι η απλότητα έχει καλύτερα αποτελέσματα από τις περίτεχνες διαδικασίες.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα με νερό βράζουμε τις γαρίδες για 5'-6' και τις κρατάμε σε ένα πιάτο στην άκρη.
- 2
Σε μια δεύτερη μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι, το ζεσταίνουμε λίγο και ελαφρώς σε μέτρια θερμοκρασία σωτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο (όχι πολτοποιημένο), το σκόρδο και ρίχνουμε και την ντομάτα που την έχουνε κάνει κυβάκια. Σβήνουμε με το νερό που είχαμε βράσει τις γαρίδες αφού όμως προηγουμένως το έχουμε σουρώσει για να πετάξουμε τυχόν υπολείμματα από τα κελυφη.
- 3
Αφού αρχίσει να βραζει το νερο(περ.2,5 λίτρα) ριχνουμε μεσα τα ζυμαρικά μας, αλάτι και πιπέρι.Λίγο πριν ολοκληρωθεί το βρασιμο, ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες που είχαμε κρατήσει στην άκρη είτε καθαρισμένες είτε με το κέλυφος. Αυτό έχει να κάνει με την δική μας προτίμηση και σβήνουμε το μάτι
- 4
Πεντανόστιμο πιάτο με όλη την γεύση της γαρίδας μέσα !!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)