Γιουβετσάκι

Name: Γιουβετσάκι
Yield: 2-3 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ χοιρινό λαιμό; 1 μέτριο κρεμμυδάκι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 ποτήρι λευκό κρασί; 1/2 φλιτζάνι λάδι; 250 γρ χυμό ντομάτας; 1 πρέζα Κανέλα; 1 πρέζα Μπαχάρι; 1 κουταλιά βούτυρο (προαιρετικά); Αλάτι; Πιπέρι

Γεωργία @georgia_10

Αργολιδα

Ηταν η επιθυμία πολλών ημερών! Μήπως θέλεις ένα γιουβετσάκι; Ελεγε ο Θανάσης Βέγγος στην ταινία Πολυτεχνίτης και Ερημοσπίτης στον μικρό που δεν πεινούσε 😂😂#χαρά

Δες περισσότερα

Γιουβετσάκι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2-3 μεριδες

700 γρχοιρινό λαιμό
1μέτριο κρεμμυδάκι
1 σκελίδασκόρδο
1 ποτήριλευκό κρασί
1/2 φλιτζάνιλάδι
250 γρχυμό ντομάτας
1 πρέζαΚανέλα
1 πρέζαΜπαχάρι
1 κουταλιάβούτυρο (προαιρετικά)
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα τηγάνι βαθύ βάζουμε το λάδι! Μολις ζεσταθεί τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά και ύστερα το σκόρδο.
2

Μόλις έχουν γίνει διάφανα, ρίχνουμε και το χοιρινό αφού πρώτα το έχουμε πλύνει και κόψει σε κομμάτια στο μέγεθος που θέλουμε.
3

Αφού πάρει χρώμα το κρέας μας, σβήνουμε με το λευκό κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.
4

Στη συνέχεια προσθέτουμε την κανέλα, το μπαχάρι,το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε να πάνε παντού. Επειτα ρίχνουμε, τον χυμό ντομάτας και 3 ποτήρια νερό. Αφήνουμε να βράσει και γίνει το κρέας!
5

Αφού έχει γίνει το κρέας και έχει μείνει αρκετό ζουμάκι, μεταφέρουμε όλα τα υλικά σε ένα πυρέξ.
6

Βάζουμε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο και προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και το βούτυρο αν θέλουμε.
7

Μόλις αρχίσει να παίρνει βράση ρίχνουμε 3 κούπες κριθαράκι και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά περίπου.
8

Ετοιμο!