Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο.

Ρίχνουμε το σπανάκι το τσιγαρίζουμε ελαφρώς και στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και τον άνηθο.

Μετά από 1 λεπτό βάζουμε το νερό, αλάτι και πιπέρι.

Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά.

Το φαΐ μας είναι έτοιμο μόλις απορροφήσει σχεδόν όλα τα υγρά.