Σε μια κατσαρόλα βράζω αλατισμένο νερό και ρίχνω τα μακαρόνια να βράσουν για όσο χρόνο λέει η συσκευασία και τα παρακολουθώ ώστε να τα κρατήσω "αλ ντέντε". Μόλις βράσουν, τα σουρώνω και τους προσθέτω μια κουταλιάς της σούπας ελαιόλαδο. ΤΙP: τα μακαρόνια φακής αφρίζουν πολύ και θέλει κοντά μια κουτάλα και ένα βαθύ πιάτο για ξάφρισμα. Ή ένα τσικ χαμήλωμα της φωτιάς αλλά προσοχή με το χρόνο βρασμού για να μη χάσουμε το σφρίγος τους.

Σε ένα αντικολλητικό σκεύος σοτάρω το χαλούμι, χωρίς λάδι μέχρι να σχηματίσει κρούστα τριγύρω και μόλις γίνει ωραίο και ελαφρώς κρατσανιστό, το αποσύρω σε ένα μπωλάκι και το κρατώ για το σερβίρισμα.

Στη συνέχεια σοτάρω όλα μαζί τα ψιλοκομμένα λαχανικά με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και αλατίζω ελαφρά. Στο ενδιάμεσο στάδιο (πριν μαλακώσουν δηλαδή) προσθέτω ένα σφηνάκι κρασί αφήνω μέχρι να αφυδατωθεί, ανακατεύοντας συνεχώς.

Σερβίρω βάζοντας τελευταίο το χαλούμι και στο τέλος φρεσκοτρίβω λίγο πιπέρι.