Κέικ ινδοκάρυδο

Την συνταγή την πήρα από ένα βιβλίο ζαχαροπλαστικής είναι δοκιμασμένη την κάνω Χρόνια.

Την συνταγή την πήρα από ένα βιβλίο ζαχαροπλαστικής είναι δοκιμασμένη την κάνω Χρόνια.

Υλικά

1

Χτυπώ την ζάχαρη με τον βούτυρο προσθέτω τα αυγά και συνεχίζω το κτύπημα
2

Προσθέτω σταδιακά το αλεύρι με το BP και τον χυμό πορτοκαλιού
3

Προσθέτω το ξύσμα, τα αρωματικά και το ινδοκάρυδο και ανακατεύω με κουτάλι
4

Το βάζω σε μέτριο ταψί και ψήνω στους 180 βαθμούς για περίπου 45 -50 λεπτά.
5

Σε κατσαρολάκι βράζω όλα τα υλικά για το σιρόπι εκτός το ανθόνερο και το ξύσμα πορτοκαλιού.
6

Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο προσθέτω το ξύσμα και το ανθόνερο.
7

Περιχύνω το ζεστό σιρόπι στο κρύο κέικ. Πασπαλίζω με ινδοκάρυδο
8

Κάπου διάβασα πως αν κανεις ένα κύκλο στην μέση του κέικ κόβετε καλύτερα ομοιόμορφα