Κομματιάζουμε το τυρί και τη μυζήθρα με τα χέρια και τα αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι, το Βιτάμ σε κομματάκια, το γάλα, τη μαγιά, τα αβγά, το σπορέλαιο, το αλάτι, σε μια λεκάνη και ζυμώνουμε. Μεταφέρουμε την ζύμη στον πάγκο και ζυμώνουμε μια σφιχτή και ελαστική ζύμη.

Χωρίζουμε την ζύμη σε 6 μπαλάκια. Ρίχνουμε αλεύρι στον πάγκο μας (απ αυτό που κρατήσαμε) και κάθε μπαλάκι το πατάμε με τα δάχτυλα (βλέπε φώτο) και ανοίγουμε σε στρόγγυλο φύλλο. Δεν χρειάζεται να είναι τέλειος ο κύκλος.

Με ένα μαχαίρι κόβουμε σταυρωτά το φύλλο μας, (έχουμε 4 τρίγωνα). Στη συνέχεια κάθε τρίγωνο το κόβουμε ξανά στη μέση. Κάθε φύλλο που ανοίγουμε μας δίνει 8 τρίγωνα. Σε κάθε τρίγωνο βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού απ το τυρί μας.

Διπλώνουμε τις δύο άκρες (βλέπε φώτο) και ξεκινάμε να τυλίγουμε ώσπου να φτάσουμε στην μυτούλα μας. Πατάμε με τα δάχτυλα τις ακρούλες (βλέπε φώτο).

Τοποθετούμε σε ταψί όπου έχουμε απλώσει λαδόκολλα. Αλείφουμε με τον κρόκο που κρατήσαμε και ρίχνουμε από πάνω τους σουσάμι.

Τα τυροπιτάκια μας είναι έτοιμα. Καλή επιτυχία.