Μελιτζάνες γεμιστές

ΠΡΙΝ ΒΑΛΕΤΕ ΤΙΣ ΜΕΛΙΤΣΑΝΕΣ ΣΤΟ ΤΑΨΙ,ΒΡΕΞΤΕ ΤΑ ΜΕ ΛΙΓΟ ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΜΗΝ ΤΟ ΣΚΟΥΠΙΣΕΤΕ. ΕΤΣΙ ΟΙ ΜΕΛΙΤΣΑΝΕΣ ΔΕΝ ΘΑ ΚΟΛΛΗΣΟΥΝ.ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΚΑΙ ΜΕ ΑΡΝΙΣΙΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ,ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΜΕΛΙ.

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες γεμιστές

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ. @scooby14

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4μελιτζάνες
4λουκάνικα με βότανα
2αυγά
3 σκελιδεςσκόρδο
ελαιόλαδο
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνετε τον φουρνο στους 210 βαθμούς κελσιου.
2

Αφαιρεστε τα κοτσανια απο τις μελιτζάνες, πλυντε τις και κοψτε τις κατα μηκος στα δυο, σκαψτε την καρδια με ενα κουταλι και κρατήστε το περιεχομενο.
3

Ανοιξτε τα λουκάνικα και αφαιρέστε τη σάρκα τους. καθαρίστε το σκόρδο και λιώστε το. ανακατέψτε τη σάρκα απο τις μελιτζάνες με το λιωμένο σκόρδο, προσθεστε τη σάρκα των λουκάνικων και στη συνεχεία τα αυγά μεχρι να σχηματιστεί ενα ομοιογενές μειγμα.
4

Αλατίστε ελαφρώς τις μισές ανοιχτές μελιτζάνες, βαλτε τις σε ενα ταψί και γεμίστε τις με το μείγμα που ετοιμάσατε.
5

Περιχυστε με ελαιόλαδο και βαλτε στον φούρνο για 30 λεπτα.