Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά το κότοπουλο. Το κόβουμε σε λωρίδες. Το βάζουμε σε ένα μπωλ με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Το αφήνουμε για 5 λεπτά. Έπειτα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ψήνουμε έτσι ώστε να είναι καλοψημένο αλλά και ζουμερό μέσα, να μην στεγνώσει. Μόλις είναι έτοιμο αφαιρούμε από τη φωτιά.
- 2
Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας (κρεμμύδια, πιπεριές, ντοματίνια σε μακριές λωρίδες)Σε ένα γουοκ ή αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρώς το κρεμμύδι και προσθέτουμε ένα κουταλάκι ζάχαρη. Έπειτα ρίχνουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά μας και ένα (όχι γεμάτο) ποτήρι νερό. Κλέινουμε το καπάκι αν υπάρχει και αφήνουμε να μαλακώσουν τα λαχανικά μας και να ρουφήξουν όλο το νερό. Αν δεν έχουν μαλακώσει προσθέτουμε λίγο ακόμα νεράκι.
- 3
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κύμινο. Ρίχνουμε το καλαμπόκι και έπειτα και το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- 4
Παίρνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε πάνω μία λαδόκολλα. Έπειτα βάζουμε πάνω μία τορτίγια. Τη γεμίζουμε προσεκτικά ώστε στη μέση ακριβώς της τορτίγιας να υπάρχει ένα μικρό κενό για να μπορεί να κοπεί εύκολα μετά χωρίς να χυθεί η γέμιση. Προσθέτουμε πάνω από τη γέμιση τριμμένο τυρί. Σκεπάζουμε με μία άλλη τορτίγια (σαν σκεπαστή) και κόβουμε στη μέση τις τορτίγιες μας. (Μπορούμε αν θέλουμε και στα 4 να τις κόψουμε). Κάνουμε το ίδιο και με τις επόμενες δύο τορτίγιες (σαν σκεπαστές).
- 5
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα. Ψήνουμε για 5- 10 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα οι τορτίγιες και να λιώσει το τυρί. Καλή όρεξη. Συνοδεύεται ωραία με ντιπ γιαουρτιού.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια