Σουτζουκάκια με πουρέ πατάτας

Name: Σουτζουκάκια με πουρέ πατάτας
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο; 1/2 κιλό ψωμί μπαγιάτικο μουδιασμένο με νερό; 1 σκελίδα σκόρδο; 1/2 κρεμμύδι; 1 αυγό; 1 κ.γ. κύμινο; Πιπέρι; Αλάτι; 4 κ.σ. λάδι; 500 gr χυμό τομάτας; 1 κ.γ. ζάχαρη; 1 πιπεριά πράσινη (προαιρετικα); 6 μέτριες πατάτες; 1/2 κούπα γάλα; 2 κ.σ. βούτυρο; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Μαρια Βαλβη @maria_valvi

#κυριακάτικο

Δες περισσότερα

Σουτζουκάκια με πουρέ πατάτας

Μαρια Βαλβη @maria_valvi

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

4-5 μερίδες

1/2 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
1/2 κιλόψωμί μπαγιάτικο μουδιασμένο με νερό
1 σκελίδασκόρδο
1/2κρεμμύδι
1αυγό
1 κ.γ.κύμινο
Πιπέρι
Αλάτι
Για την σάλτσα:
4 κ.σ.λάδι
500 grχυμό τομάτας
1 κ.γ.ζάχαρη
1πιπεριά πράσινη (προαιρετικα)
Για τον πουρέ:
6 μέτριεςπατάτες
1/2 κούπαγάλα
2 κ.σ.βούτυρο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια. Τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2

Πλάθουμε τα σουτζουκάκια..Και ταυτόχρονα βάζουμε τις πατάτες μας να βράσουν (εγώ τις βάζω στον ατμό)
3

Βάζουμε αρκετό λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε τα σουτζουκάκια..Μόλις τηγανιστούν όλα τα σουτζουκάκια μας..Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι και ρίχνουμε την πιπεριά να τσιγαριστει σε χαμηλή φωτιά.. έπειτα ρίχνουμε την ζάχαρη, το χυμό τομάτας.
4

Αφού πάρει μια βράσει ρίχνουμε τα σουτζουκάκια μέσα για 5 λεπτά και μετά το βγάζουμε από το μάτι.
5

Αφού έχουν βράσει οι πατάτες τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί και το βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο βάζουμε το γάλα, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ανακατεύουμε και σε 3 λεπτά τις βγάζουμε από το μάτι.
6

Και ιδού το αποτέλεσμα! Καλή επιτυχία☺