Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ, εκτός από τα αυγά, το πιπέρι και το ζαμπόν.Τα χτυπάμε καλά. Κατόπιν προσθέτουμε το ζαμπόν ψιλοκομμένο.

Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα.

Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ τους κρόκους και το πιπέρι και συνεχίζουμε το χτύπημα να ενσωματωθούν καλά τα αυγά.

Τέλος ρίχνουμε και την μαρέγκα και ανακατεύουμε

Βουτυρώνουμε καλά και πασπαλίζονται με αλεύρι μια φόρμα που ανοίγει, αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθέρμανσης φούρνο,στους 180 βαθμούς για 30 - 35 λεπτά,στον αέρα.