Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τον άνηθο και τα πολτοποιούμε στο μούλτι.

Τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπωλ και προσθέτουμε τον κιμά, το ρύζι, λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά ώστε να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Πλένουμε το λάχανο ολόκληρο και το βάζουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Τώρα τα φύλλα ξεχωρίζουν εύκολα. Βάζουμε μια ποσότητα από την γέμιση του μείγματος σε κάθε φύλλο (ανάλογα με το μέγεθος) και τυλίγουμε προσεκτικά γυριστά κλείνοντας και τις άκρες για να μην μας ανοίξουν κατά την διάρκεια του βρασμού.

Βράζουμε τους ντολμάδες για μία ώρα σε μέτρια φωτιά.

Αφού ολοκληρωθεί το ψήσιμο παίρνουμε το ζουμί που έχει προκύψει και το δένουμεσε μία κατσαρόλα με το κορν φλάουρ μέχρι να πήξει αρκετά, τόσο όμως ώστε να ρέει. Στη συνέχεια χτυπάμε το αυγολέμονο (λεμόνι και αυγό) με τον συνήθη τρόπο και το προσθέτουμε στην μπεσαμέλ ανακατεύοντας κυκλικά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Σερβίρουμε τους ντολμάδες ζεστούς περιχύνοντάς τους με την μπεσαμέλ.

Καλή σας επιτυχία και καλή απόλαυση!!!