Σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Μόλις κάψει ρίχνω το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρω για 2 - 3 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέτω τα συκωτάκια και συνεχίζω το σοτάρισμα για άλλα 4 - 5 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να ψήνονται ομοιόμορφα.

Μόλις αλλάξουν χρώμα τα συκωτάκια απ' όλες τις πλευρές, ρίχνω το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και λίγη ρίγανη. Σβήνω με λευκό κρασί, σκεπάζω το σκεύος και αφήνω να εξατμιστεί.

Προσθέτω το νερό και αφήνω τα συκωτάκια να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 25 με 30 λεπτά ελέγχοντας εάν χρειάζεται επιπλέον νερό.

Όταν απορροφηθούν τα υγρά και τα συκωτάκια μείνουν με τη σάλτσα τους προσθέτω το χυμό λεμονιού και αποσύρω από τη φωτιά.

Σερβίρω με πιλάφι ή τηγανιτές πατάτες.

Καλή σας επιτυχία!!!